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CAP EMPLOYÉ DE VENTE
option produit alimentaire
En bref
Employé dans le commerce de détail, il accueille le client et
vend les produits alimentaires.
Placé sous l'autorité du commerçant, responsable du point de vente ou de rayon,
le titulaire du CAP employé de vente spécialisé accueille et informe le client.
Il présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits,
conseille et conclut la vente. Il propose des services d'accompagnement et
contribue à la fidélisation de la clientèle. Il participe, par ailleurs, à la
réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits et, le cas
échéant, à l'expédition.
L'option produits alimentaires permet de travailler dans les commerces
alimentaires de détail mais aussi chez les grossistes de produits frais ou secs.
L'employé informe la clientèle sur la fabrication et la composition des
produits, la conseille et vend après avoir éventuellement pesé, coupé ou
tranché. Il surveille l'état des réserves, des chambres froides ainsi que l'état
marchand des rayons et nettoie les équipements, le matériel et l'espace de
vente. Il procède au comptage des produits en vue de l'inventaire et des achats
à effectuer.
Admission
La formation est
principalement ouverte aux élèves de 3ème.
Contenu de la formation
Les élèves reçoivent un enseignement général,
comprenant une langue vivante obligatoire, ainsi que professionnel :
 | Économie |
| Droit |
| Vente |
| Biotechnologie |
Seize semaines de stage sont obligatoires sur les 2 ans.
Débouchés
Vous pouvez être recruter en temps que vendeur ou employé de vente des
produits alimentaires dans des entreprises de commerce de détail, quelle que
soit leur taille, à condition que la relation client-vendeur existe :
| Magasin de proximité, sédentaire ou non (boulangerie, pâtisserie,
épicerie, etc...) |
| Magasin de détail spécialisé (boucherie, charcuterie) |
| Petite, moyenne ou grande surface spécialisée |
| Îlots de vente des grands magasins (rayon "produit frais" de la
grande distribution) |
Poursuite d'étude
Ce diplôme a pour vocation l'insertion professionnelle, il est toutefois
possible de suivre en 1 an une spécialisation Mention complémentaire Vendeur
spécialisé en alimentation.
Avec un très bon dossier scolaire, il peut être envisageable d'entrer en bac
pro Commerce , bac pro Technicien vente et conseil-qualité en produits
alimentaires.
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